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DE MINIMALISMO

Recetas Minimalista

El minimalismo en la gastronomia

 

 

 

Tiramisú minimalista

Tiramisú minimalista deminimalismo

Ingredientes:

5 huevos 
15 cdas. de azúcar blanca o morena
500 g de mascarpone (queso elaborado con leche de búfala)
250 g de crema batida para montar 
2 tazas de café
Un chorrito de brandy o coñac

Preparación: Se separan las claras de las yemas de los huevos en dos recipientes. En el mismo envase de las yemas se agrega azúcar y se bate hasta que quede una crema. Luego se pone el queso mascarpone y se mezcla. Por otro lado, también se baten las claras hasta que queden a punto de nieve. Cuando ya han cogido el cuerpo y la consistencia del punto de nieve se agregan la dos mezclas tanto las de la clara de huevo como las de la yema con el queso.

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